T/GXAS 259-2021标准基本信息
标准名称：地理标志产品 桂林腐乳
标准编号：T/GXAS 259—2021
英文标题：Product of geographical indications—Guilin fermented bean curd
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：X 66
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
发布日期：2021年12月24日
实施日期：2021年12月30日
起草人：秦竑、吉力、张闫华、韦玮、蒋俊、黄明霞、邱景锋。
起草单位：桂林市市场监督管理局、北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司、桂林市产品质量检验所。
范围：本文件界定了地理标志产品桂林腐乳的术语和定义，规定了保护范围、感官、理化指标、安全指标、食品添加剂、净含量等技术要求，描述了相应的检验方法、检验规则，规定了标志、标签、包装、运输、贮存、保质期等方面的内容。本文件适用于地理标志产品桂林腐乳。
T/GXAS 259-2021预览图：
