T/BJCA 042-2022标准基本信息
标准名称：京菜 烧羊肉烹饪技术规范
标准编号：T/BJCA 042—2022
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2022年09月23日
实施日期：2022年09月23日
起草人：云程、刘玉驰、桑建、林百良
起草单位：北京烹饪协会名厨专业委员会、北京市清真白魁老号饭庄有限公司
T/BJCA 042-2022预览图：
T/BJCA 042-2022 京菜 烧羊肉烹饪技术规范
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