T/BJCA 008-2019标准基本信息
标准名称：京菜 砂锅白肉烹饪技术规范
标准编号：T/BJCA 008—2019
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2019年12月31日
实施日期：2020年03月01日
起草人：刘玉驰、段凯云、侯玉瑞、孙立新、顾九如、马志和、桑建、姜慧、张梦楠、修涵、丛蕾、刘大立、张光生
起草单位：北京烹饪协会名厨专业委员会、聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄
T/BJCA 008-2019预览图：
T/BJCA 008-2019 京菜 砂锅白肉烹饪技术规范
下载格式：pdf标准分类：团体标准
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