T/GXAS 377-2022 社坡腐竹加工技术规程

T/GXAS 377-2022标准基本信息

标准名称：社坡腐竹加工技术规程

标准编号：T/GXAS 377-2022

英文名称：Technical code of practice for processing Shepo yuba

发布部门：广西标准化协会

发布日期：2022-08-28

实施日期：2022-09-03

标准页数：11页

内容简介：本文件确立了社坡腐竹加工的程序，规定了生产加工过程卫生要求、设备设施、原辅料、加工工艺的要求，以及选豆、脱壳（去皮）、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、结皮、拉竹、干燥、回软、二次干燥（或不二次干燥）、冷却（或不冷却）、包装等工艺各阶段的操作指示。本文件适用于桂平市行政区域内社坡腐竹的加工。

T/GXAS 377-2022 社坡腐竹加工技术规程

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