T/GXAS 379-2022 罗秀米粉加工技术规程

T/GXAS 379-2022标准基本信息

标准名称：罗秀米粉加工技术规程

标准编号：T/GXAS 379-2022

英文名称：Technical code of practice for Luoxiu rice noodles processing

发布部门：广西标准化协会

发布日期：2022-08-29

实施日期：2022-09-03

标准页数：8页

内容简介：本文件确立了罗秀米粉加工程序，规定了生产加工过程卫生、设备、原辅料、加工工艺的要求，以及选米、清洗、浸泡、磨浆、调浆、熟化、一次干燥、冷却、回生、折叠成型、老化、切粉、二次干燥、静置、三次干燥、定型、包装等工艺各阶段的操作指示。本文件适用于桂平市行政区域内罗秀米粉的加工。

T/GXAS 379-2022 罗秀米粉加工技术规程

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