T/SXPX 035-2024标准基本信息
标准名称：校园食堂餐用具消毒管理规范
标准编号：T/SXPX 035—2024
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2024年07月25日
实施日期：2024年08月25日
起草人：冯守瑞、贾豪、孙博宏、刘丽滇、蔺燕、胡亚丽、徐会勤、胡丽娜、石钰丰、任月娇、马莉。
起草单位：山西省烹饪餐饮饭店行业协会、河南华测检测技术有限公司、太原并州饭店智慧央厨配送基地有限公司、山西毅成酒店管理有限公司
范围：本文件规定了校园食堂餐饮具消毒管理的术语和定义、基本要求、场所环境、设备设施、卫生要求、消毒方法、餐饮具保洁、人员管理、记录要求、效果评价。本文件适用于校园食堂餐用具的消毒管理。
T/SXPX 035-2024预览图：
