标准名称：潮州菜 香炸绣球烹饪工艺规范
标准编号：T/CZSPTXH 298—2024
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2024年09月25日
实施日期：2024年09月25日
起草人：陈泽勇、文剑宇、杨晓柔
起草单位：潮州市烹调协会、韩山师范学院
范围：本文件规定了潮州菜 香炸绣球烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 香炸绣球。
T/CZSPTXH 298-2024预览图：
T/CZSPTXH 298-2024 潮州菜 香炸绣球烹饪工艺规范
下载格式：pdf标准分类：团体标准
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