GB/T 10220-2012 感官分析方法学总论

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感官分析方法学总论（GB/T 10220-2012）

本标准给出了感官分析应用的一般性导则，阐述了食品感官分析中的各种检验方法，以及结果统计分析中需要使用的技术方法。本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验，标准中已说明。