DB61/T 429-2008标准基本信息
标准名称：糖醋蒜
标准号：DB61/T 429-2008
发布日期：2008-02-27
实施日期： 2008-02-27
制修订：制定
中国标准分类：X10
国际标准分类：67.040
技术归口：陕西省轻工行业办公室
批准发布部门：陕西省质量技术监督局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：产品标准
起草单位：陕西省科学院酶工程研究所、陕西省酿造发酵产品质量监督检验站。陕西省酶工程技术中心、陕西省微生物研究所、陕西省产品质量监督检验所
起草人：李利军、马齐、岳淑宁、张强、任平、贺建超、关安生
本标准适用于以大蒜为主要原料、经一定工艺腌制加工而成的大蒜制品