DB61/T 431-2008标准基本信息
标准名称：醪糟
标准号：DB61/T 431-2008
发布日期：2008-02-27
实施日期： 2008-02-27
制修订：制定
中国标准分类：X62
国际标准分类：67.040
技术归口：陕西省轻工行业办公室
批准发布部门：陕西省质量技术监督局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：产品标准
起草单位：西安市产品质量监督检验所、西安市喜神醪糟罐头厂共同自称的起草工作组
起草人：白晓莉、路军辉、蒲伟华、王兴会
本标准适用于以糯米为主要原料加入醪糟专用酒曲经糖化、发酵而制成的醪糟