DB21/T 1927.83-2011标准基本信息
标准名称:大连连菜烹饪操作规程 家焖小嘴鱼
标准号:DB21/T 1927.83-2011
发布日期:2011-12-27
实施日期: 2012-01-27
制修订:制定
中国标准分类:A 12
国际标准分类:01.040.03
技术归口:辽宁省质量技术监督局
批准发布部门:辽宁省质量技术监督局
行业分类:住宿和餐饮业
标准类别:方法标准
起草单位:大连市美食文化协会、紫航海鲜大饭店、金州宾馆、香洲花园酒店
起草人:高成聪、牟传仁、张学安、潘勤光、许建军、朱铁男、王志强