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DB51/T 1728-2014 中国川菜经典菜肴制作工艺规范

下载格式:pdf标准分类:地方标准

DB51/T 1728-2014标准基本信息

标准名称:中国川菜经典菜肴制作工艺规范

标准号:DB51/T 1728-2014

发布日期:2014-04-08

实施日期: 2014-05-01

制修订:制定

中国标准分类:X10

国际标准分类:67.040

技术归口:四川省商务厅

批准发布部门:四川省质量技术监督局

行业分类:住宿和餐饮业

标准类别:方法标准

起草单位:四川旅游学院

起草人:卢一、杜莉、陈祖明、李万民、辛松林、陈应富、卢黎、包奕燕。

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