DB34/T 2264-2014标准基本信息
标准名称：固态发酵酒醅分析方法
标准号：DB34/T 2264-2014
发布日期：2014-12-17
实施日期： 2015-01-17
制修订：制定
中国标准分类：X 00
国际标准分类：67.040
技术归口：安徽省浓香型白酒标准化技术委员会
批准发布部门：安徽省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：基础标准
起草单位：安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。
起草人：刘国英、汤有宏、李安军、周庆伍、万春环、姜利、沈小梅、马雷、查枢屏、 聂加燕。
本标准规定了固态发酵酒醅中水分及挥发物、酸度、酒醅酒精度、还原糖和淀粉等常规指标的相关术语、定义及分析方法。 本标准适用于白酒固态发酵出池酒醅和入池酒醅的分析测定。