DB34/T 2497-2015标准基本信息
标准名称：浓香型大曲生产技术规程
标准号：DB34/T 2497-2015
发布日期：2015-11-10
实施日期： 2015-12-10
制修订：制定
中国标准分类：X 04
国际标准分类：01.040.67
技术归口：安徽省浓香型白酒标准化技术委员会
批准发布部门：安徽省质量技术监督局
行业分类：制造业
标准类别：方法标准
起草单位：安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。
起草人：梁金辉、李安军、汤有宏、周庆伍、唐林、何宏魁、刘国英、李红歌、梁绍勋、王志强、聂加燕。
本标准规定了浓香型大曲的术语和定义、生产技术和操作质量要求。 本标准适用于浓香型大曲制曲生产。