DB50/T 803-2017 渝小吃 酱肉蒸饺烹饪技术规范

DB50/T 803-2017标准基本信息

标准名称：渝小吃 酱肉蒸饺烹饪技术规范

标准号：DB50/T 803-2017

发布日期：2017-09-15

实施日期： 2017-12-01

制修订：制定

中国标准分类：X 22

国际标准分类：67.120.10

技术归口：重庆市商务委员会

批准发布部门：重庆市质量技术监督局

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：通用

起草单位：重庆市餐饮行业协会

起草人：刘英、张正雄、蔡雄、姜伟、肖春兰、尹孟。

本标准适用于酱肉蒸饺的烹饪