DB14/T 1651-2018 太原打卤面制作规范

DB14/T 1651-2018标准基本信息

标准名称：太原打卤面制作规范

标准号：DB14/T 1651-2018

发布日期：2018-02-10

实施日期： 2018-04-10

制修订：制定

中国标准分类：X11

国际标准分类：67.02

技术归口：山西省商务厅

批准发布部门：山西省市场监督管理局

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：方法标准

起草单位：山西盛世面食科技研究院

起草人：徐根源、高绍军、芦峰、刘当成、雷玉龙、李富良、武春宝。

本标准适用于太原打卤面制作