当前位置:首页 > 地方标准 > DB6101/T 3087-2020

DB6101/T 3087-2020 西安传统小吃制作技术规程 黄桂柿子饼

下载格式:pdf标准分类:地方标准

DB6101/T 3087-2020标准基本信息

标准名称:西安传统小吃制作技术规程 黄桂柿子饼

标准号:DB6101/T 3087-2020

发布日期:2020-12-23

实施日期: 2021-01-23

制修订:制定

中国标准分类:X10

国际标准分类:67.020

技术归口:西安市商务局

批准发布部门:西安市

提出部门:西安市市场监督管理局

行业分类:住宿和餐饮业

标准类别:方法标准

起草单位:西安饮食股份有限公司老孙家饭庄

起草人:马超、李珊珊、白华、沙莎。

本文件规定了黄桂柿子饼制作技术规程的术语和定义、卫生和原料要求、制作工艺。本文件适用于西安特色小吃黄桂柿子饼(以下简称黄桂柿子饼)的制作加工过程。

声明:资源收集自用户分享或网络,仅为个人学习参考使用,如侵犯您的权益,请联系我们处理。

不能下载?报告错误