DB5117/T 81-2023标准基本信息
标准名称：青梅酒加工技术规程
标准号：DB5117/T 81—2023
发布日期：2023-12-28
实施日期： 2024-01-01
制修订：制定
中国标准分类号：CCS X 62
国际标准分类号：ICS 67.160.10
技术归口：达州市经济和信息化局
批准发布部门：达州市市场监督管理局
提出部门：达州市农业科学研究院
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
适用范围：本文件规定了青梅酒加工的场所及环境、设施设备、人员和加工工艺等的技术要求。本文件适用于达州市行政区域内青梅配制酒、发酵酒的初加工。
起草单位：达州市农业科学研究院、达州市冯山林食品有限公司。
起草人：李本姣、章攀、马彬荣、杨小丽、李松、赵思毅、黄川东、刘清华、郭小文、李东旭、周学超、夏先正。