DB4102/T 053-2024标准基本信息
标准名称：传统食品制作技艺 四味菜
标准号：DB4102/T 053-2024
发布日期：2024-07-19
实施日期： 2024-08-19
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
技术归口：开封市市场监督管理局
批准发布部门：开封市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：适用于四味菜的制作
起草单位：开封市食品药品质量安全中心、金明区马宝羊肉鲜汤馆、顺河回族区老赵家烩菜馆、龙亭区李伟四味菜馆
起草人：孙琳娟、刘闪闪、杨艳蝶、马金宝、赵小凤、李伟
DB4102/T 053-2024 传统食品制作技艺 四味菜