DB4102/T 049-2024标准基本信息
标准名称:传统食品制作技艺 羊肉鲜汤
标准号:DB4102/T 049-2024
发布日期:2024-07-19
实施日期: 2024-08-19
制修订:制定
中国标准分类号:X10
国际标准分类号:67.040
技术归口:开封市市场监督管理局
批准发布部门:开封市市场监督管理局
行业分类:住宿和餐饮业
标准类别:方法标准
适用范围:适用于羊肉鲜汤的制作
起草单位:开封市食品药品质量安全中心、鼓楼区佳奇羊肉汤馆、鼓楼区张文春餐馆
起草人:张丽娇、张盟、马佳琦、张建军
DB4102/T 049-2024 传统食品制作技艺 羊肉鲜汤