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DB4102/T 057-2024 传统食品制作技艺 水煎包

下载格式:pdf标准分类:地方标准

DB4102/T 057-2024标准基本信息

标准名称:传统食品制作技艺 水煎包

标准号:DB4102/T 057-2024

发布日期:2024-07-19

实施日期: 2024-08-19

制修订:制定

中国标准分类号:X10

国际标准分类号:67.040

技术归口:开封市市场监督管理局

批准发布部门:开封市市场监督管理局

行业分类:住宿和餐饮业

标准类别:方法标准

适用范围:适用于水煎包的制作

起草单位:开封市产品质量检验检测中心、开封市食品药品质量安全中心、开封市豫苑餐饮发展中心州桥日夜餐馆、城乡一体化示范区小墩胡辣汤煎包店、禹王台区马遂羊肉胡辣汤水煎包餐馆

起草人:冉超、张盟、韩超、高宁可、张冰、马勇跃

DB4102/T 057-2024 传统食品制作技艺 水煎包

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