DB4102/T 057-2024标准基本信息
标准名称:传统食品制作技艺 水煎包
标准号:DB4102/T 057-2024
发布日期:2024-07-19
实施日期: 2024-08-19
制修订:制定
中国标准分类号:X10
国际标准分类号:67.040
技术归口:开封市市场监督管理局
批准发布部门:开封市市场监督管理局
行业分类:住宿和餐饮业
标准类别:方法标准
适用范围:适用于水煎包的制作
起草单位:开封市产品质量检验检测中心、开封市食品药品质量安全中心、开封市豫苑餐饮发展中心州桥日夜餐馆、城乡一体化示范区小墩胡辣汤煎包店、禹王台区马遂羊肉胡辣汤水煎包餐馆
起草人:冉超、张盟、韩超、高宁可、张冰、马勇跃
DB4102/T 057-2024 传统食品制作技艺 水煎包