DB4102/T 060-2024标准基本信息
标准名称：传统食品制作技艺 驴肉汤
标准号：DB4102/T 060-2024
发布日期：2024-07-19
实施日期： 2024-08-19
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
技术归口：开封市市场监督管理局
批准发布部门：开封市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：适用于驴肉汤的制作
起草单位：开封市食品药品质量安全中心、城乡一体化示范区豪德驴肉餐饮文化有限公司、城乡一体化示范区许家驴肉汤馆、龙亭区翟至味餐饮店
起草人：刘珊珊、马利杰、陈霄、张占雨、焦瑞杰、李文霞
DB4102/T 060-2024 传统食品制作技艺 驴肉汤