DB5119/T 35-2024标准基本信息
标准名称：巴山肉牛 屠宰技术规程
标准号：DB5119/T 35-2024
发布日期：2024-09-03
实施日期： 2024-10-03
制修订：制定
中国标准分类号：B45
国际标准分类号：67.120.10
技术归口：巴中市农业农村局
批准发布部门：巴中市市场监督管理局
提出部门：巴中市农业农村局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
适用范围：本文件规定了巴山肉牛屠宰场选址、场区布局和车间要求、宰前要求、屠宰工序、牛胴体分割与冻结、其他等。 本文件适用于巴山肉牛的屠宰与分割。
起草单位：巴中市巴山肉牛产业协会、巴中市农业农村局、巴中市农林科学研究院、四川米祥知识产权代理有限公司。
起草人：王代文、李迪、江淮、吴长凤、闵星星、淡利超、李众擎、李柯锐。
DB5119/T 35-2024 巴山肉牛 屠宰技术规程