标准名称：中山安南龟汤预制菜加工技术规范
标准号：DB4420/T 64—2024
发布日期：2024-12-03
实施日期： 2025-02-03
制修订：制定
中国标准分类号：X18
国际标准分类号：67.120.30
技术归口：中山市市场监督管理局
批准发布部门：中山市市场监督管理局
提出部门：中山市市场监督管理局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
适用范围：适用于以中山安南龟为主要原料，添加辅料，经熟制、真空包装、速冻等工艺，或经预煮、装罐、密封、蒸煮、杀菌、冷却等工艺，制作而成汤类预制产品的加工。
起草单位：中山市深中标准质量研究中心、中山市安南龟协会、广东德健朗农业科技有限公司、中山市好友龟鳖专业合作社、广东东御食品有限公司、中山市珍宝食品有限公司
起草人：魏健全、陈淑曲、魏苑君、欧慧敏、陈伟亮、袁燕玲、谭淑冰、吴梓聪
DB4420/T 64-2024 中山安南龟汤预制菜加工技术规范