标准名称：石岐乳鸽预制菜加工技术规范
标准号：DB4420/T 62—2024
发布日期：2024-12-03
实施日期： 2025-02-03
制修订：制定
中国标准分类号：X18
国际标准分类号：67.040
技术归口：中山市市场监督管理局
批准发布部门：中山市市场监督管理局
提出部门：中山市市场监督管理局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
适用范围：适用于以石岐乳鸽为主要原料，经腌制、卤制（或经卤制、上脆皮水、风干）、包装、消毒、速冻等主要工艺制作而成的产品的加工。
起草单位：中山市深中标准质量研究中心、中山市石岐鸽养殖有限公司、中山市食品学会、中山市信科食品有限公司、中山市知识产权保护中心、中山市市场监督管理局石岐分局、中山洪力健康食品产业研究院有限公司
起草人：李正晟、张延杰、陈淑曲、欧慧敏、丁小伟、苏俊良、吴洁伊、黄剑锋、殷欢、江承成、贺丽君、赵成、黎新强
DB4420/T 62-2024 石岐乳鸽预制菜加工技术规范