GB 31651-2021标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范
标准号：GB 31651-2021
发布部门：中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
发布日期：2021-02-22
实施日期：2022-02-22
标准状态：现行/即将实施
文件格式：PDF
本标准规定了餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求、餐（饮）具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于餐（饮）具集中消毒服务单位的餐（饮）具集中清洗消毒活动。
GB 31651-2021预览图：
