GB 5009.128-2016标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定
英文名称：Determination of cholesterin in foods
标准号：GB 5009.128-2016
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
代替标准：替代GB/T 5009.128-2003;GB/T 22220-2008 食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法;GB/T 9695.24-2008 肉与肉制品 胆固醇含量测定
本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。本标准适用于食品中胆固醇的测定,第一法气相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定;第二法高效液相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品中胆固醇的测定;第三法比色法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品等动物性食品中胆固醇的测定。
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