GB 5009.268-2016标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 食品中多元素的测定
英文名称：National food safety standard Determination of calcium,iron,zinc,sodium,potassium,magnesium,copper and manganese in foods for infants and young children,milk and milk products
标准号：GB 5009.268-2016
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
代替标准：替代GB 5413.21-2010第二法;GB/T 23545-2009 白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法;GB/T 23374-2009 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法;GB/T 18932.11-2002 蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法;SN/T 0856-2011 进出口罐头食品中锡的检测方法第二法部分;SN/T 2208-2008 水产品中钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼、镉、铅、汞、硒的测定 微波消解-电感耦合等离子体-质谱法;SN/T 2056-2008 进出口茶叶中铅、砷、镉、铜、铁含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法;SN/T 2049-2008 进出口食品级磷酸中铜、镍、铅、锰、镉、钛的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法;SN/T 2207-2008 进出口食品添加剂酒石酸中砷、钙、铅含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法;NY/T 1653-2008 蔬菜、水果及制品中矿质元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法
本标准规定了食品中多元素测定的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)。第一法适用于食品中硼、钠、镁、铝、钾、钙、钛、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、锶、钼、镉、锡、锑、钡、汞、铊、铅的测定;第二法适用于食品中铝、硼、钡、钙、铜、铁、钾、镁、锰、钠、镍、磷、锶、钛、钒、锌的测定。
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