GB/T 5506.1-2008标准基本信息
标准名称：小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
标准号：GB/T 5506.1-2008
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
中国标准分类：B20
国际标准分类：67 食品技术，67.040 食品综合
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
国家标准《小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所。
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