GB/T 29392-2022标准基本信息
标准名称：畜禽肉质量分级 牛肉
标准号：GB/T 29392-2022
标准名称：畜禽肉质量分级 牛肉
英文名称：Quality grading for livestock and poultry meat—Beef
标准状态：即将实施
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
标准ICS号：67.120.10
中标分类号：X22
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)
提出部门：中华人民共和国农业农村部
发布部门：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
本文件规定了牛胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录的要求，描述了牛胴体及分割肉的技术指标评定方法和质量等级评定方法。本文件适用于肉牛（牦牛、水牛和小牛除外)的牛肉质量分级。
GB/T 29392-2022预览图：
