T/CBFIA 08002-2016标准基本信息
标准名称：食用酵素良好生产规范
标准编号：T/CBFIA 08002—2016
英文标题：Good manufacturing practice for edible Jiaosu
国际标准分类号：67.040食品综合
中国标准分类号：X69 其他发酵制品
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
发布日期：2016年09月09日
实施日期：2016年10月01日
起草人：周海龙、徐国华、赵学群、李宣衡、卢涛、宿可、黄宝玺、张淑莲、王强、朱会霞、李志华、陈振国、詹志春、刘延龄、仲军、孙金旭、方春雷、秦青、李丹宇、袁峰、廖祥儒、杜文涛、刘新利、邢新会、毛建卫、陈宁、王艳萍。
起草单位：江苏神华药业有限公司、江苏丹枫神源生物科技有限公司、安徽养生天下生物科技有限公司、吉林敖东大高酵素有限公司、全然酵素生物科技发展（大连）有限公司、山东博华高效生态农业科技有限公司、正泰万德（北京）生物科技有限公司、乐康珍泰（天津）生物技术有限公司、扬生（南召）生物科技有限公司、江西新华扬酵素科技有限公司、厦门益力康生物科技有限公司、晶叶（青岛）生物科技有限公司、万德堂（衡水）生物科技有限公司、山东紫颐康健生物科技有限公司、江门酵敬堂生物科技有限公司、河北中佳本草生物技术有限公司、齐鲁工业大学、清华大学、浙
范围：本标准规定了食用酵素生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原辅料和包装材料、生产过程控制、检验、产品贮存和运输、产品追溯和召回、培训、管理制度和人员、记录和文件的管理的基本要求和管理准则。本标准适用于食用酵素的生产企业。
T/CBFIA 08002-2016预览图：
