T/TPXT 0003-2017标准基本信息
标准名称：北冰红冰葡萄酒
标准编号：T/TPXT 0003—2017
国际标准分类号：67.080.10水果及其制品
中国标准分类号：X62 发酵酒
国民经济分类：C151 酒的制造
发布日期：2017年03月15日
实施日期：2017年03月31日
起草人：姜自军、刘波、王军、徐刚、韩晓刚、王庆禄、国凤华、纪春花、葛洪光、杨冬方。
起草单位：国家果酒及果蔬饮品质量监督检验中心、通化通天酒业有限公司、通化葡萄酒股份有限公司、通化万通葡萄酒股份有限公司、柳河华龙酒业有限公司、通化市质量技术监督局。
范围：本标准适用于以山葡萄品种北冰红（附录A）为原料，将葡萄推迟采收，当气温低于-8℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，添加二氧化硫，添加或不添加山梨酸钾，经发酵、陈酿、灌装、杀菌、包装等工艺制成的北冰红冰葡萄酒。