T/NTJGXH 010-2017标准基本信息
标准名称：西兰花速冻加工技术规程
标准编号：T/NTJGXH 010—2017
英文标题：Technical Regulation on Quick-Frozen Processing of Broccoli
国际标准分类号：01.020
国民经济分类：A011 谷物种植
发布日期：2017年12月31日
实施日期：2017年12月31日
起草人：李大婧、宋江峰、刘春泉、吴刚、刘春菊、牛丽影、魏秋羽、唐明霞、戴竹青
起草单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所、南通市农副产品加工技术协会、江苏嘉安食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发分中心
范围：本标准规定了速冻西兰花加工的原料要求、生产环境、加工过程、包装、金属检测、贮藏及记录。本标准适用于以新鲜西兰花为原料，经预冷、精选、切分、清洗、热烫、冷却、沥干、速冻制成的西兰花速冻产品
T/NTJGXH 010-2017预览图：
