T/CZSPTXH 064-2018标准基本信息
标准名称：潮州菜 艺术拼盘
标准编号：T/CZSPTXH 064—2018
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2018年11月02日
实施日期：2018年11月02日
起草人：黄霖、候晓东、卢华、林泽士。
起草单位：潮州市烹调协会、潮州市金龙宾馆有限公司、潮州市高级技工学校、潮州市湘桥区香得乐酒家、潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档。
范围：本标准规定了潮州菜艺术拼盘的术语和定义、特点和设计。本标准适用于潮州菜的艺术拼盘。
T/CZSPTXH 064-2018预览图：
