T/ZJFIA 004-2021标准基本信息
标准名称：清高汤
标准编号：T/ZJFIA 004—2021
英文标题：Broth
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：X11
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
发布日期：2021年04月30日
实施日期：2021年05月30日
起草人：戴晨义、刘常武、张健、戴信成、赵智勇、杨跃军、杨海龙、胡胜群、董庆盈
起草单位：百珍堂生物科技（浙江）有限公司、浙江义谱检验检测技术服务有限公司、北京徽张餐饮管理有限公司、上海鼎宏食品有限公司、河北渝乡辣婆婆餐饮管理有限公司、上海兜约网络科技有限公司、温州大学、温州市食品研究所
范围：本文件规定了清高汤的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。
T/ZJFIA 004-2021预览图：
