T/CAAA 058-2021标准基本信息
标准名称：发酵驴乳
标准编号：T/CAAA 058—2021
英文标题：Fermented donkey milk
国际标准分类号：67.100.01奶和奶制品综合
中国标准分类号：X16
国民经济分类：C144 乳制品制造
发布日期：2021年05月28日
实施日期：2021年07月15日
起草人：周小玲、许倩、何晓瑞、李景芳、闫素梅、肖海霞、王长法、刘桂芹、肖刚、周玉贵、王延涛、白晋宇、郝旭、于治成、赵飞。
起草单位：塔里木大学、乌鲁木齐市奶业协会、新疆乳品质量安全检测中心、内蒙古农业大学、新疆畜牧科学院、聊城大学、新疆昆仑绿源农业科技发展（集团）有限责任公司、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司、东胶阿胶股份有限公司、内蒙古草原御驴科技牧业有限公司、宁夏德泽农业产业投资开发有限公司、青河梦圆生物科技有限公司、桑阳实业（北京）集团有限公司。
范围：本文件规定了发酵驴乳要求、卫生和标识。本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵驴乳和风味发酵驴乳。
T/CAAA 058-2021预览图：
