T/NTCYHY 007-2021标准基本信息
标准名称：餐饮企业冷链食品管理规范
标准编号：T/NTCYHY 007—2021
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2021年07月26日
实施日期：2021年07月26日
起草人：顾建华、朱慧、魏昌鑫。
起草单位：南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、南通市文峰饭店有限公司。
范围：本文件规定了餐饮企业冷链食品的术语和定义、基本原则、人员、采购、运输、贮存、加工、无害化处理、文件管理、监督改进。本文件适用于餐饮企业冷链食品管理。
T/NTCYHY 007-2021预览图：
