T/CZSPTXH 63-2021标准基本信息
标准名称：潮州菜 主题宴会布置要求 （2021年修订）
标准编号：T/CZSPTXH 63—2021
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2021年09月26日
实施日期：2021年09月26日
起草人：黄霖、吴梓青、方树光、郑著阳、赖伟平、李承瑜、林泽士
起草单位：潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、广东省潮州市高级技工学校、韩山 师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会
范围：本文件规定了潮州菜传统婚宴、寿宴、满月宴、出花园宴四种主题宴会的布置要求。本文件适用于潮州菜传统主题宴会的现场布置。
T/CZSPTXH 63-2021预览图：
