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T/TJCY 001-2021 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干

下载格式:pdf标准分类:团体标准

T/TJCY 001-2021标准基本信息

标准名称:天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干

标准编号:T/TJCY 001—2021

英文标题:Tianjin traditional cuisines manufacture technical specifications sweetened rice flour

国际标准分类号:67.060

中国标准分类号:X 11

国民经济分类:H622 快餐服务

发布日期:2021年10月20日

实施日期:2021年10月30日

起草人:李家津、吴利蕊、高勇、王建章、党代柱、陈晨、宋冠鸣、张杰。

起草单位:天津市质量管理研究所、天津市餐饮行业协会、天津市公共服务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司

范围:该标准适用于以优质大米、绵白糖、水为主要原料,经浸泡、磨粉、调制、成型、熟制、冷凉、包装等程序加工制作而成的杨村糕干。

T/TJCY 001-2021预览图:

T/TJCY 001-2021 天津地方传统名吃  制作加工技术规范 杨村糕干

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