T/BJCA 040-2022标准基本信息
标准名称:京菜 宫廷奶酪烹饪技术规范
标准编号:T/BJCA 040—2022
国际标准分类号:67.020
国民经济分类:H621 正餐服务
发布日期:2022年09月23日
实施日期:2022年09月23日
起草人:云程、刘玉驰、桑建、魏宁
起草单位:北京烹饪协会名厨专业委员会、北京奶酪魏餐饮管理有限公司
T/BJCA 040-2022预览图:
T/BJCA 040-2022标准基本信息
标准名称:京菜 宫廷奶酪烹饪技术规范
标准编号:T/BJCA 040—2022
国际标准分类号:67.020
国民经济分类:H621 正餐服务
发布日期:2022年09月23日
实施日期:2022年09月23日
起草人:云程、刘玉驰、桑建、魏宁
起草单位:北京烹饪协会名厨专业委员会、北京奶酪魏餐饮管理有限公司
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