T/SSX 012-2024标准基本信息
标准名称：发酵人参粉
标准编号：T/SSX 012—2024
英文标题：Fermented ginseng powder
国际标准分类号：67.050
国民经济分类：C149 其他食品制造
发布日期：2024年10月11日
实施日期：2024年11月11日
起草人：范代娣、张艳宜、范翠英、刘琳、梅莎、徐茹、段志广
起草单位：西安巨子生物基因技术股份有限公司、西北大学
范围：本文件适用于以人参（5年及5年以下人工种植）粉为主要原料，适量添加食用葡萄糖、酵母抽提物、柠檬酸，经灭菌、添加食用乳酸菌（植物乳植杆菌、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌）发酵、杀菌、干燥、粉碎、过筛、包装工艺制成的发酵人参粉。
T/SSX 012-2024预览图：
