DB4102/T 042-2023 传统食品制作技艺 开封烤鸭

DB4102/T 042-2023标准基本信息

标准名称：传统食品制作技艺 开封烤鸭

标准号：DB4102/T 042-2023

发布日期：2023-12-12

实施日期： 2024-01-12

制修订：制定

中国标准分类号：X10

国际标准分类号：67.020

技术归口：开封市市场监督管理局

批准发布部门：开封市市场监督管理局

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：方法标准

适用范围：本文件适用于开封烤鸭的制作

起草单位：开封市食品药品质量安全中心

起草人：李赵平