GB/T 27988-2024标准基本信息
标准名称：咸鱼加工技术规范
标准号：GB/T 27988-2024
发布日期：2024-06-29
实施日期：2025-01-01
全部代替标准：GB/T 27988-2011
标准类别：其他
中国标准分类号：X 20
国际标准分类号：67 食品技术，67.120 肉、肉制品和其他动物类食品，67.120.30 鱼和水产品
归口单位：全国水产标准化技术委员会
执行单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分会
主管部门：农业农村部
国家标准《咸鱼加工技术规范》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口上报，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所、安井食品集团股份有限公司、珠海强竞供应链管理集团有限公司、百洋产业投资集团股份有限公司、浙江天和水产股份有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、阳江市永昊水产有限公司、山东美佳集团有限公司、福建省水产研究所、广东雨嘉水产食品有限公司。
主要起草人 郝淑贤 、龙晓珊 、杨贤庆 、李旎 、郑伟 、马海霞 、赵永强 、潘创 、王迪 、魏涯 、董浩 、刘康 、刘强 、冯仕苏 、刘智禹 、余训新 、农全安 、杨少玲 、胡晓 、李春生 、郭晓华 、陆田 。
GB/T 27988-2024预览图：
