T/CCA 004.2-2018标准基本信息
标准名称：餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范
标准编号：T/CCA 004.2—2018
英文标题：Hygiene standards for dining area and kitchen environment of catering business
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
中国标准分类号：X 09
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2018年11月06日
实施日期：2019年01月01日
起草人：姜俊贤、冯恩援、佟琳、吴颖、张旸、宋媛媛、陈娟娟、高洁
起草单位：中国烹饪协会
范围：本规范适用于餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）的就餐环境及后厨环境卫生相关标准及要求。
T/CCA 004.2-2018预览图：
