当前位置:首页 > 团体标准 > T/NTCYHY 002.5-2018

T/NTCYHY 002.5-2018 南通十佳名菜制作技艺 淡菜皱纹肉

下载格式:pdf标准分类:团体标准

T/NTCYHY 002.5-2018标准基本信息

标准名称:南通十佳名菜制作技艺 淡菜皱纹肉

标准编号:T/NTCYHY 002.5—2018

国际标准分类号:67.040

中国标准分类号:X 10

国民经济分类:H621 正餐服务

发布日期:2018年12月28日

实施日期:2018年12月28日

起草人:巫乃宗、孙勇、赵福建、钱红娟、沈文华、杨益根。

起草单位:南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、南通市旅游中等专业学校、

范围:本标准规定了淡菜皱纹肉制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于淡菜皱纹肉的制作、加工。

T/NTCYHY 002.5-2018预览图:

T/NTCYHY 002.5-2018 南通十佳名菜制作技艺  淡菜皱纹肉

声明:资源收集自用户分享或网络,仅为个人学习参考使用,如侵犯您的权益,请联系我们处理。

不能下载?报告错误