T/HZBX 042-2021标准基本信息
标准名称：粤菜 东江客家菜 炸猪肉
标准编号：T/HZBX 042—2021
英文标题：Cantonese cuisine Dongjiang Hakka cuisine fried pork
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：X10
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2021年12月22日
实施日期：2021年12月25日
起草人：李文涛、朱彬、邓频、杜琦杰、胡洁慧、陈聪。
起草单位：广东够食就好饮食有限公司、惠州市标准化协会。
范围：本文件适用于粤菜东江客家菜炸猪肉的烹制。