T/BJCA 001-2019标准基本信息
标准名称：京菜 烧麦烹饪技术规范
标准编号：T/BJCA 001—2019
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2019年12月31日
实施日期：2020年03月01日
起草人：刘玉驰、段凯云、侯玉瑞、孙立新、顾九如、马志和、桑建、姜慧、张梦楠、修涵、孟令宏、吴华侠
起草单位：北京烹饪协会名厨专业委员会、北京前门都一处餐饮有限公司
T/BJCA 001-2019预览图：
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T/BJCA 001-2019标准基本信息
标准名称：京菜 烧麦烹饪技术规范
标准编号：T/BJCA 001—2019
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2019年12月31日
实施日期：2020年03月01日
起草人：刘玉驰、段凯云、侯玉瑞、孙立新、顾九如、马志和、桑建、姜慧、张梦楠、修涵、孟令宏、吴华侠
起草单位：北京烹饪协会名厨专业委员会、北京前门都一处餐饮有限公司
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