小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分 快速干燥法测定干面筋（GB/T 5506.4-2008）
GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。
GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分 快速干燥法测定干面筋
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